#LosImperdibles de Loreto Aravena – Radio Infinita – 19 de octubre


#LosImperdibles de Loreto Aravena – Radio Infinita – 19 de octubre

Arpezur. Un francés nuevo y moderno en Av. Vitacura, pasado a Padre Hurtado, que ofrece menú de degustación a la hora de almuerzo y en la noche. Detrás está un chef francés que ha cocinado en restaurantes cercanos a Montpellier y con una estrella Michelin. Tiene experiencia porque tuvo su propio local en Valparaíso Le Pastisse. Lo suyo son platos bien de vanguardia, pero con ingredientes locales. Es cocina de autor, compleja, de esas que uno se tiene que dar el gusto de probar y con tranquilidad, porque entre plato y plato hay escala de quesos, para ir limpiando el paladar y hacer transición hacia otros sabores. Radio Infinita 

Fuente: www.infinita.cl